Och så sa kroppen stopp! 

Förkylningen kom nerdroppande från klar himmel och gjorde mig sängliggande ett par dagar. Igår efter att ha levt på nyponsoppa var det dags att laga mat. Det blev en len lins och morotssoppa med mycket ingefära och citron. 


Fräs 2 hackade charlottenlökar och två hackade vitlöksklyftor i olivolja några minuter. Ha i 2 cm hackad ingefära och fräs någon minut. Skala och slanta 1 kg morötter och lägg ner i grytan, häll på 200 gram röda linser och rör runt. Häll i ca 1.5 l vatten och 2 grönsaksbuljongtärningar. Krydda med 1 tsk oregano. Koka ihop tills morötterna är mjuka (ca 20 min). Mixa soppan slät och smaka av med några droppar tabasco, vitpeppar, örtsalt och citronskal plus saft från 1 citron. Vi hade i en halv burk fraiche på toppen men det är absolut inte nödvändigt. 

#månadensgröna

2 reaktioner till “Och så sa kroppen stopp! 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s